115Minuten, 90 davon Warten
323Kilokalorien
33gEiweiß
4Portionen
Gulaschsuppe ist Gulasch mit mehr Brühe und Kartoffeln, und damit ein ganzes Essen. Anderthalb Stunden köcheln, und das Fleisch zerfällt auf der Zunge.
Zutaten
FürPortionen
- 500 gRindergulasch
- 200 gZwiebeln
- 200 gPaprika
- 300 gKartoffeln
- 40 gTomatenmark (2 EL)
- 1000 mlRinderbrühe
- 20 gRapsöl (2 EL)
- Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Knoblauch, Salz, Pfeffer
So geht es
- Fleisch in Würfeln im Öl portionsweise scharf anbraten, herausnehmen.
- Zwiebeln im selben Topf goldbraun braten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten, mit Brühe ablöschen.
- Fleisch, Kümmel, Majoran und Knoblauch dazu, eine Stunde köcheln.
- Kartoffeln und Paprika gewürfelt dazu, dreißig Minuten weiterkochen, abschmecken.
Ein Tipp dazu
Paprikapulver nie in heißem Fett stehen lassen. Es wird in Sekunden bitter.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 323 |
|---|---|
| Eiweiß | 33 g |
| Fett | 11 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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