25Minuten
786Kilokalorien
49gEiweiß
1Portion
Der Burger aus dem Schnellrestaurant, nur mit echtem Fleisch: Hähnchenschenkel bleibt saftiger als Brust, die Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln wird in der Pfanne knusprig.
Zutaten
FürPortionen
- 150 gHähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
- 20 gWeizenmehl
- 30 gEi, verquirlt (½ Stück)
- 30 gSemmelbrösel aus Weißbrot
- 15 gRapsöl
- 60 gBurgerbrötchen (1 Stück)
- 20 gCheddar (1 Scheibe)
- 20 gSalatblätter
- 15 gMayonnaise (1 EL)
- Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer
So geht es
- Fleisch flach klopfen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
- Erst in Mehl, dann in Ei, dann in Semmelbröseln wenden, gut andrücken.
- Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch vier Minuten je Seite goldbraun braten. Käse in der letzten Minute darauflegen.
- Brötchen aufschneiden und kurz anrösten.
- Mayonnaise unten, Salat, Fleisch, Deckel.
Ein Tipp dazu
Die Panade hält besser, wenn das panierte Fleisch zehn Minuten im Kühlschrank ruht, bevor es in die Pfanne kommt.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 786 |
|---|---|
| Eiweiß | 49 g |
| Fett | 38 g |
| Kohlenhydrate | 63 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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