20Minuten
472Kilokalorien
33gEiweiß
2Portionen
Die Glasur ist Honig, Knoblauch und Sojasauce, in der Pfanne eingekocht, bis sie am Fisch klebt. Der Krautsalat darunter ist roh und sauer, damit es nicht zu süß wird.
Zutaten
FürPortionen
- 300 gLachsfilet (2 Stück)
- 20 gHonig (1 EL)
- 20 gSojasauce (1 EL)
- 10 gRapsöl (1 EL)
- 150 gWeißkohl
- 80 gKarotte
- 10 gEssig (2 TL)
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Knoblauch, Zitrone, Koriander, Salz, Pfeffer
So geht es
- Kohl und Karotte fein hobeln, mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer kneten.
- Lachs im Rapsöl mit der Haut nach unten vier Minuten braten, wenden, Honig, Sojasauce, Knoblauch und Zitrone dazu, zwei Minuten einkochen und den Fisch damit übergießen.
- Auf dem Krautsalat mit Koriander anrichten.
Ein Tipp dazu
Die Glasur brennt schnell an. Sobald sie Blasen wirft, vom Feuer.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 472 |
|---|---|
| Eiweiß | 33 g |
| Fett | 30 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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