65Minuten, 40 davon Warten
759Kilokalorien
23gEiweiß
2Portionen
Die Tajine ist der Topf mit dem spitzen Deckel, in dem der Dampf zurück ins Essen tropft. Ein Schmortopf mit Deckel tut dasselbe. Süß von Aprikosen, warm von Zimt und Kreuzkümmel.
Zutaten
FürPortionen
- 300 gKartoffeln
- 200 gKarotten
- 200 gZucchini
- 240 gKichererbsen, abgetropft (1 Dose)
- 100 gZwiebel
- 200 gTomaten, Dose
- 40 ggetrocknete Aprikosen
- 20 gOlivenöl (2 EL)
- 120 gCouscous
- Ras el-Hanout, Zimt, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander, Salz
So geht es
- Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen, Gewürze mitrösten, Kartoffeln und Karotten in Stücken dazu, Tomaten und eine Tasse Wasser angießen.
- Zugedeckt zwanzig Minuten schmoren, Zucchini, Kichererbsen und Aprikosen dazu, zwanzig Minuten weiter.
- Couscous mit kochendem Salzwasser quellen lassen, mit der Tajine und Koriander servieren.
Ein Tipp dazu
Eine Handvoll Mandeln obendrauf, geröstet, und es ist ein Festessen.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 759 |
|---|---|
| Eiweiß | 23 g |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 133 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
2 000 ist nur ein Startwert. Rechne deinen aus, kostenlos und getrennt für Trainingstage und freie Tage.
Rinderfilet mit Rosmarin und Knoblauch
Lachs mit Kartoffeln und Spinat
Garnelen-Pfanne mit Paprika