50Minuten, 20 davon Warten
416Kilokalorien
33gEiweiß
4Portionen
Die Hochzeit im Namen ist die von Fleisch und Gemüse, nicht die von zwei Menschen. Eine amerikanisch-italienische Suppe, die vor allem eines ist: ein Topf voller kleiner Fleischbällchen.
Zutaten
FürPortionen
- 400 gRinderhack
- 50 gEi (1 Stück)
- 30 gSemmelbrösel aus Weißbrot
- 30 gParmesan, gerieben
- 200 gSpinat
- 150 gKarotten
- 80 gStangensellerie
- 100 gZwiebel
- 120 gSuppennudeln
- 1500 mlHühnerbrühe
- Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer
So geht es
- Hack mit Ei, Bröseln, der Hälfte des Parmesans, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen, haselnussgroße Bällchen formen.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie fein gewürfelt in der Brühe zehn Minuten kochen.
- Bällchen und Nudeln dazu, zehn Minuten köcheln, Spinat die letzte Minute.
- Mit dem restlichen Parmesan servieren.
Ein Tipp dazu
Die Bällchen klein halten. Sie sollen auf den Löffel passen.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 416 |
|---|---|
| Eiweiß | 33 g |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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