50Minuten, 30 davon Warten
383Kilokalorien
40gEiweiß
4Portionen
White Chili ist das hellere Geschwister des Chili con Carne: Hähnchen statt Rind, weiße Bohnen statt rote, Kreuzkümmel und grüne Chili statt Tomate. Leichter, und genauso sättigend.
Zutaten
FürPortionen
- 500 gHähnchenbrust
- 480 gweiße Bohnen, abgetropft (2 Dosen)
- 100 gZwiebel
- 30 gJalapeño (2 Stück)
- 150 gMais
- 800 mlHühnerbrühe
- 20 gOlivenöl (2 EL)
- 100 gBlattsalat, dazu
- 100 gTomaten, dazu
- Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, Koriander, Limette, Salz
So geht es
- Zwiebel, Jalapeño und Knoblauch im Öl anschwitzen, Kreuzkümmel und Oregano mitrösten.
- Hähnchen im Ganzen und Brühe dazu, zwanzig Minuten köcheln, Fleisch herausnehmen und zerrupfen.
- Bohnen und Mais in die Brühe, ein Drittel pürieren, Fleisch zurück, zehn Minuten weiterkochen.
- Mit Koriander und Limette abschmecken, mit einem kleinen Salat servieren.
Ein Tipp dazu
Ein Löffel Sauerrahm obendrauf macht es milder, ein paar Jalapeñoscheiben schärfer.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 383 |
|---|---|
| Eiweiß | 40 g |
| Fett | 9 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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