Name: Kimchi-Eintopf mit Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion
Ingredients: 300 g Kimchi; 300 g Seidentofu; 150 g Schweinefilet; 10 g Sesamöl (1 EL); 15 g Sojasauce (1 EL); 15 g scharfe Chilisauce (1 EL); 40 g Frühlingszwiebel; 500 ml Gemüsebrühe; 100 g Reis, roh; Knoblauch, Zucker

Rezepte Suppen

35Minuten, 20 davon Warten

460Kilokalorien

33gEiweiß

2Portionen

Suppen Abnehmen eiweißreich asiatisch

In Korea ist das der Eintopf für kalte Tage und alte Kimchi. Je reifer der Kimchi, desto besser die Suppe. Der Seidentofu kommt zum Schluss und bleibt in großen weichen Stücken.

Zutaten

FürPortionen

300 gKimchi
300 gSeidentofu
150 gSchweinefilet
10 gSesamöl (1 EL)
15 gSojasauce (1 EL)
15 gscharfe Chilisauce (1 EL)
40 gFrühlingszwiebel
500 mlGemüsebrühe
100 gReis, roh
Knoblauch, Zucker

So geht es

Reis garen. Schweinefilet in Streifen im Sesamöl anbraten, Kimchi und Knoblauch dazu, fünf Minuten mitbraten.
Brühe, Sojasauce, Chilisauce und eine Prise Zucker dazu, fünfzehn Minuten köcheln.
Tofu in großen Stücken hineinlegen, fünf Minuten ziehen lassen, mit Frühlingszwiebel und Reis servieren.

Ein Tipp dazu

Den Kimchisaft aus dem Glas mit in den Topf. Er ist die halbe Würze.

Nährwerte je Portion

Kilokalorien	460
Eiweiß	33 g
Fett	14 g
Kohlenhydrate	51 g

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.

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