45Minuten, 20 davon Warten
386Kilokalorien
14gEiweiß
2Portionen
Wie Falafel, nur aus der Dose und aus der Pfanne: die Bällchen werden nicht frittiert, sondern in wenig Öl gebraten. Dazu ein Dip aus Sojajoghurt und Zitrone.
Zutaten
FürPortionen
- 240 gKichererbsen, abgetropft
- 40 gHaferflocken
- 40 gZwiebel
- 15 gWeizenmehl (1 EL)
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- 100 gSojajoghurt, natur
- 10 gZitronensaft (2 TL)
- Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Salz
So geht es
- Kichererbsen mit der Gabel oder im Mixer grob zerdrücken, mit Haferflocken, feiner Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Gewürzen und Salz mischen.
- Mehl unterkneten, 20 Minuten kalt stellen.
- Mit nassen Händen walnussgroße Bällchen formen.
- Im Öl bei mittlerer Hitze rundum acht Minuten braten, bis sie braun sind.
- Sojajoghurt mit Zitrone, Salz und Knoblauch verrühren, dazu reichen.
Ein Tipp dazu
Nicht zu fein zerdrücken: ganze Stücke geben den Bällchen Halt und Biss.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 386 |
|---|---|
| Eiweiß | 14 g |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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