15Minuten
331Kilokalorien
10gEiweiß
1Portion
Der Pilz hat den Biss und den Saft, den ein Burger braucht. Mit Balsamico gegrillt schmeckt er nach mehr, als vier Zutaten vermuten lassen.
Zutaten
FürPortionen
- 120 gPortobello-Pilz (1 Stück)
- 60 gBurgerbrötchen (1 Stück)
- 20 gRucola
- 30 grote Zwiebel
- 40 gTomate
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- 5 gBalsamico (1 TL)
- 20 gSojajoghurt, natur (1 EL)
- Knoblauch, Salz, Pfeffer
So geht es
- Pilz mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer einreiben.
- In der heißen Pfanne oder auf dem Grill je Seite vier Minuten braten.
- Sojajoghurt mit geriebenem Knoblauch und Salz verrühren.
- Brötchen anrösten, Knoblauch-Joghurt, Rucola, Pilz, Tomate, Zwiebel, Deckel.
Ein Tipp dazu
Die Lamellen mit dem Löffel auskratzen, dann färbt der Pilz das Brötchen nicht schwarz.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 331 |
|---|---|
| Eiweiß | 10 g |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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