35Minuten, 10 davon Warten
458Kilokalorien
44gEiweiß
1Portion
Roastbeef ist kurz gebratenes und im Ofen rosa gegartes Rindfleisch, dünn aufgeschnitten. Selbst gemacht dauert es eine halbe Stunde und schmeckt nach nichts von der Theke.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gCiabatta (1 Stück)
- 150 gRindfleisch, Oberschale
- 20 gRucola
- 10 gSenf (2 TL)
- 20 grote Zwiebel
- 5 gOlivenöl (1 TL)
- Meerrettich, Salz, Pfeffer
So geht es
- Fleisch salzen, pfeffern, im Öl rundherum zwei Minuten scharf anbraten, bei 120 Grad fünfzehn Minuten in den Ofen, zehn Minuten ruhen lassen.
- Hauchdünn aufschneiden.
- Ciabatta aufschneiden, mit Senf und Meerrettich bestreichen, Fleisch, Rucola und Zwiebelringe hinein.
Ein Tipp dazu
Kalt aus dem Kühlschrank schneidet sich das Fleisch dünner.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 458 |
|---|---|
| Eiweiß | 44 g |
| Fett | 12 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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