60Minuten, 45 davon Warten
694Kilokalorien
19gEiweiß
1Portion
Die Süßkartoffel gart im Ofen, die Kichererbsen rösten auf demselben Blech, und die Sauce aus Tahini und Zitrone wird in der Zwischenzeit verrührt. Wenig Arbeit, viel Teller.
Zutaten
FürPortionen
- 300 gSüßkartoffel (1 Stück)
- 150 gKichererbsen, abgetropft
- 20 gTahini (1 EL)
- 15 gZitronensaft (1 EL)
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Petersilie, Salz
So geht es
- Ofen auf 200 Grad. Süßkartoffel einstechen, auf ein Blech, 45 Minuten backen.
- Kichererbsen trocken tupfen, mit Öl, Kreuzkümmel, Paprika und Salz mischen, die letzten 20 Minuten mit aufs Blech.
- Tahini mit Zitrone, Knoblauch, Salz und drei Esslöffeln Wasser glatt rühren.
- Süßkartoffel längs aufschneiden, Kichererbsen hinein, Tahini-Sauce und Petersilie darüber.
Ein Tipp dazu
Tahini wird beim Rühren mit Zitrone erst fest, dann mit Wasser wieder cremig. Nicht erschrecken.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 694 |
|---|---|
| Eiweiß | 19 g |
| Fett | 24 g |
| Kohlenhydrate | 101 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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