20Minuten
670Kilokalorien
22gEiweiß
1Portion
Tacos, die aus dem Vorrat kommen: Quinoa und Bohnen bringen das Eiweiß, Spargel aus der Pfanne den Biss, Avocado den Rest. Jeder Taco wird am Tisch gefüllt.
Zutaten
FürPortionen
- 75 gMaistortillas (3 Stück)
- 50 gQuinoa, roh
- 120 gschwarze Bohnen, abgetropft
- 80 ggrüner Spargel
- 60 gTomate
- 70 gAvocado (½ Stück)
- 10 gLimette
- 5 gOlivenöl (1 TL)
- Kreuzkümmel, Koriander, Chili, Salz
So geht es
- Quinoa waschen und in der doppelten Menge Salzwasser 15 Minuten kochen.
- Spargel in Stücken im Öl fünf Minuten braten, Bohnen mit Kreuzkümmel kurz mitwärmen.
- Avocado mit Limette, Salz und Chili zerdrücken, Tomate würfeln.
- Tortillas in der trockenen Pfanne erwärmen, mit Quinoa, Bohnen, Spargel, Tomate und Guacamole füllen.
Ein Tipp dazu
Ohne Spargel geht es mit Zucchini oder Paprika aus derselben Pfanne.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 670 |
|---|---|
| Eiweiß | 22 g |
| Fett | 21 g |
| Kohlenhydrate | 98 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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