25Minuten
470Kilokalorien
46gEiweiß
2Portionen
In den Izakayas Tokios werden Yakitori über Holzkohle gegrillt und immer wieder in Tare getaucht, eine Sauce aus Sojasauce, Mirin und Zucker, die mit jedem Spieß dicker wird.
Zutaten
FürPortionen
- 400 gHähnchenschenkel, ohne Knochen
- 100 gFrühlingszwiebel
- 40 gSojasauce (3 EL)
- 15 gZucker (1 EL)
- 100 gReis, roh
- Ingwer, Knoblauch, Sesam, Shichimi
So geht es
- Sojasauce, Zucker, Ingwer und Knoblauch mit drei Esslöffeln Wasser sirupartig einkochen.
- Hähnchen in Stücken abwechselnd mit Frühlingszwiebelstücken aufspießen.
- Auf dem Grill oder in der Grillpfanne acht Minuten braten, dabei mehrfach mit der Tare bepinseln.
- Mit Reis, Sesam und Shichimi servieren.
Ein Tipp dazu
Schenkelfleisch bleibt am Spieß saftig, Brust wird trocken.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 470 |
|---|---|
| Eiweiß | 46 g |
| Fett | 9 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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