40Minuten, 25 davon Warten
246Kilokalorien
8gEiweiß
2Portionen
Aus der Mitte eines Blumenkohls lassen sich zwei dicke Scheiben schneiden, die im Ofen außen braun und innen zart werden. Mandeln und Kapern darüber, und das Steak ist komplett.
Zutaten
FürPortionen
- 600 gBlumenkohl (1 Stück)
- 20 gOlivenöl (2 EL)
- 20 gMandeln, gehobelt
- 10 gKapern (1 EL)
- 10 gZitronensaft (2 TL)
- Paprikapulver, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer
So geht es
- Blumenkohl mit Strunk in zwei drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden, die Ränder bleiben für Suppe.
- Mit Öl, Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben, bei 220 Grad fünfundzwanzig Minuten rösten, einmal wenden.
- Mandeln in der trockenen Pfanne rösten, mit Kapern, Zitrone und Petersilie über die Steaks geben.
Ein Tipp dazu
Mit Hummus darunter wird daraus ein ganzes Abendessen.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 246 |
|---|---|
| Eiweiß | 8 g |
| Fett | 16 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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