50Minuten, 15 davon Warten
824Kilokalorien
66gEiweiß
2Portionen
Italienische Auswanderer haben in New York aus dem Schnitzel etwas gemacht, das es in Italien nicht gibt: paniert, mit Tomatensauce bedeckt, mit Käse überbacken. Es ist ein Sonntagsessen, kein leichtes.
Zutaten
FürPortionen
- 350 gHähnchenbrust (2 Stück)
- 50 gEi (1 Stück)
- 50 gSemmelbrösel aus Weißbrot
- 30 gParmesan, gerieben
- 60 gMozzarella
- 300 gTomatensauce
- 20 gOlivenöl (2 EL)
- 120 gLinguine
- Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer
So geht es
- Hähnchen flach klopfen, salzen, durch das Ei ziehen, in Bröseln mit der Hälfte des Parmesans wenden.
- Im Öl je Seite vier Minuten goldbraun braten.
- In eine Form, Tomatensauce darüber, Mozzarella und restlichen Parmesan obenauf, bei 200 Grad fünfzehn Minuten überbacken.
- Linguine kochen, mit dem Rest der Sauce mischen, Hähnchen daraufsetzen, Basilikum darüber.
Ein Tipp dazu
Nur die Oberseite mit Sauce bedecken, sonst weicht die Panade auf.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 824 |
|---|---|
| Eiweiß | 66 g |
| Fett | 31 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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