55Minuten, 30 davon Warten
670Kilokalorien
54gEiweiß
1Portion
Die Spieße vom Straßenstand: Hähnchen in Kokosmilch und Kurkuma mariniert, scharf gegrillt, dazu eine Sauce aus Erdnussmus, die man am liebsten löffeln würde.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gHähnchenbrust
- 30 gErdnussmus (2 EL)
- 60 mlKokosmilch
- 15 gSojasauce (1 EL)
- 10 gLimette
- 10 gHonig (2 TL)
- 10 gRapsöl (1 EL)
- Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Chili
So geht es
- Hähnchen in Streifen schneiden, mit der Hälfte der Kokosmilch, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Honig 30 Minuten marinieren.
- Für die Sauce Erdnussmus, restliche Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft und Chili glatt rühren, bei Bedarf mit Wasser verdünnen.
- Fleisch auf Holzspieße ziehen.
- Im heißen Öl oder auf dem Grill je Seite drei Minuten braten.
- Mit Erdnusssauce und Koriander servieren.
Ein Tipp dazu
Holzspieße 20 Minuten wässern, sonst verbrennen sie in der Pfanne.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 670 |
|---|---|
| Eiweiß | 54 g |
| Fett | 42 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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