55Minuten, 25 davon Warten
831Kilokalorien
33gEiweiß
4Portionen
Herbst in einer Form: Kürbis wird weich und süß, die Wurst bringt Salz und Fenchel, der Salbei knistert obenauf. Aus dem Ofen mit brauner Käsekruste.
Zutaten
FürPortionen
- 300 gRigatoni
- 500 gButternut-Kürbis
- 300 gSalsiccia
- 100 gZwiebel
- 150 mlSchlagsahne
- 60 gParmesan, gerieben
- 100 gMozzarella
- Salbei, Knoblauch, Muskat, Salz, Pfeffer
So geht es
- Kürbis in Würfeln bei 200 Grad zwanzig Minuten rösten. Nudeln zwei Minuten kürzer als angegeben kochen.
- Wurstbrät aus der Haut drücken, mit Zwiebel und Knoblauch krümelig braten, Sahne und die Hälfte des Kürbis püriert dazu.
- Nudeln, restlichen Kürbis und die Hälfte des Käses unterheben, in die Form, restlicher Käse und Salbeiblätter obenauf.
- Fünfundzwanzig Minuten bei 200 Grad überbacken.
Ein Tipp dazu
Der Salbei wird im Ofen knusprig. Die Blätter vorher in etwas Öl wenden.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 831 |
|---|---|
| Eiweiß | 33 g |
| Fett | 43 g |
| Kohlenhydrate | 79 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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