20Minuten
502Kilokalorien
33gEiweiß
2Portionen
Fischtacos kommen aus Baja California, wo der Fisch frittiert wird. Gebratener Lachs ist die Version für zu Hause: schnell, leicht, mit Rotkohl für den Biss und Joghurt für die Schärfe.
Zutaten
FürPortionen
- 250 gLachsfilet
- 120 gMaistortillas (6 Stück)
- 150 gRotkohl
- 100 gNaturjoghurt
- 10 gSriracha (2 TL)
- 20 gLimettensaft (1 EL)
- 10 gRapsöl (1 EL)
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Petersilie, Salz
So geht es
- Lachs mit Paprika, Kreuzkümmel und Salz würzen, im Öl je Seite drei Minuten braten, in Stücke zupfen.
- Rotkohl fein hobeln, mit der Hälfte der Limette und Salz kneten. Joghurt mit Sriracha und restlicher Limette verrühren.
- Tortillas in der trockenen Pfanne erwärmen, mit Rotkohl, Lachs und Sauce füllen, Petersilie darüber.
Ein Tipp dazu
Zwei Tortillas übereinander, wie in Mexiko. Dann reißt nichts.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 502 |
|---|---|
| Eiweiß | 33 g |
| Fett | 24 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
2 000 ist nur ein Startwert. Rechne deinen aus, kostenlos und getrennt für Trainingstage und freie Tage.
Hähnchen-Quesadilla mit Jalapeño
Falafel mit Pita und Hummus
Hähnchen-Wrap mit Salat und Joghurt-Dressing