45Minuten, 15 davon Warten
828Kilokalorien
46gEiweiß
2Portionen
Laksa ist die Suppe, in der alles liegt: Nudeln, Kokosmilch, Curry, Hähnchen, Garnelen, ein halbes Ei. In Kuala Lumpur gibt es sie an jeder Straßenecke, hier braucht sie eine gute Currypaste.
Zutaten
FürPortionen
- 120 gReisnudeln
- 150 gHähnchenbrust
- 100 gGarnelen
- 100 gTofu
- 300 mlKokosmilch
- 400 mlGemüsebrühe
- 100 gEier, hart gekocht (2 Stück)
- 60 gSojasprossen
- 10 gRapsöl (1 EL)
- 2 EL rote Currypaste, Limette, Koriander, Sojasauce
So geht es
- Currypaste im Öl eine Minute rösten, mit Kokosmilch und Brühe aufgießen, zehn Minuten köcheln.
- Hähnchen in Streifen und Tofu in Würfeln fünf Minuten in der Suppe garen, Garnelen die letzten zwei Minuten.
- Nudeln nach Packung garen, in Schalen verteilen, Suppe darüber.
- Mit halben Eiern, Sprossen, Koriander und Limette anrichten.
Ein Tipp dazu
Die Schärfe kommt aus der Paste. Zwei Löffel sind mittel, drei sind Malaysia.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 828 |
|---|---|
| Eiweiß | 46 g |
| Fett | 46 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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