25Minuten
716Kilokalorien
25gEiweiß
2Portionen
Primavera heißt Frühling, und so schmeckt sie: grünes Gemüse, kurz gegart, in einer Sauce, die gerade genug Sahne hat, um die Nudeln zu umhüllen.
Zutaten
FürPortionen
- 180 gFusilli
- 200 gBrokkoli
- 100 gErbsen
- 100 ggrüner Spargel
- 100 gChampignons
- 100 mlSchlagsahne
- 30 gParmesan, gerieben
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Knoblauch, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer
So geht es
- Nudeln bissfest kochen, Brokkoli und Spargel die letzten drei Minuten mitkochen, Erbsen die letzte Minute.
- Champignons im Öl mit Knoblauch braten, Sahne dazu, kurz einkochen.
- Nudeln und Gemüse in die Pfanne, Parmesan und Zitronenabrieb unterrühren, abschmecken.
Ein Tipp dazu
Das Gemüse im Nudelwasser mitkochen spart einen Topf und hält es grün.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 716 |
|---|---|
| Eiweiß | 25 g |
| Fett | 29 g |
| Kohlenhydrate | 88 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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