25Minuten
782Kilokalorien
24gEiweiß
2Portionen
Zwei Sorten Pilze, scharf angebraten, dann Sahne. Die Shiitake bringen das Fleischige, die Champignons die Menge. Ein Gericht für Abende, an denen Wärme wichtiger ist als Leichtigkeit.
Zutaten
FürPortionen
- 180 gFettuccine
- 300 gChampignons
- 100 gShiitake
- 60 gZwiebel
- 150 mlSchlagsahne
- 30 gParmesan, gerieben
- 15 gButter
- Knoblauch, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer
So geht es
- Pilze in Scheiben in der Butter portionsweise braun braten, Zwiebel und Knoblauch dazu.
- Sahne und Thymian dazu, fünf Minuten einkochen, salzen, pfeffern.
- Nudeln bissfest kochen, in die Sauce, Parmesan und Petersilie unterheben.
Ein Tipp dazu
Pilze nicht salzen, bevor sie braun sind. Salz zieht Wasser, und sie kochen statt zu braten.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 782 |
|---|---|
| Eiweiß | 24 g |
| Fett | 39 g |
| Kohlenhydrate | 83 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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