30Minuten, 15 davon Warten
778Kilokalorien
18gEiweiß
1Portion
Pilze und Kokosmilch sind ein Paar: die Pilze geben Tiefe, die Kokosmilch Rundung. Der Spinat kommt am Ende dazu und fällt in einer Minute zusammen.
Zutaten
FürPortionen
- 250 gChampignons
- 150 mlKokosmilch
- 60 gSpinat
- 60 gZwiebel
- 10 gIngwer
- 10 gRapsöl (1 EL)
- 70 gReis, roh
- Currypulver, Knoblauch, Limette, Salz
So geht es
- Reis kochen. Champignons in Vierteln im Öl bei hoher Hitze braun braten, herausnehmen.
- Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, Curry kurz mitrösten.
- Kokosmilch dazu, Pilze zurück, zehn Minuten köcheln, Spinat unterheben, salzen.
- Mit Limette zum Reis servieren.
Ein Tipp dazu
Die Pilze werden nur braun, wenn die Pfanne voll heiß und nicht zu voll ist. Lieber in zwei Portionen.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 778 |
|---|---|
| Eiweiß | 18 g |
| Fett | 44 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
2 000 ist nur ein Startwert. Rechne deinen aus, kostenlos und getrennt für Trainingstage und freie Tage.
Rotes Thai-Curry mit Hähnchen
Kohlrouladen in Tomatensauce
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis