115Minuten, 90 davon Warten
846Kilokalorien
63gEiweiß
2Portionen
Ein Curry, das Zeit braucht: Das Fleisch schmort anderthalb Stunden in Gewürzen und Kokosmilch, bis die Sauce dunkel und dick ist. Es lohnt sich, die doppelte Menge zu machen.
Zutaten
FürPortionen
- 500 gRindergulasch
- 200 gZwiebeln
- 200 gTomaten, Dose
- 150 mlKokosmilch
- 80 gPaprika
- 20 gRapsöl (2 EL)
- 120 gReis, roh
- Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Salz
So geht es
- Fleisch im Öl portionsweise anbraten, herausnehmen. Zwiebeln goldbraun braten, Ingwer, Knoblauch und Gewürze mitrösten.
- Tomaten und Kokosmilch dazu, Fleisch zurück, zugedeckt achtzig Minuten schmoren.
- Paprika in Streifen dazu, zehn Minuten weiter, salzen, mit Reis und Koriander servieren.
Ein Tipp dazu
Wird die Sauce zu dick, ein Schuss Wasser. Zu dünn, Deckel ab und einkochen.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 846 |
|---|---|
| Eiweiß | 63 g |
| Fett | 37 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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