10Minuten
489Kilokalorien
25gEiweiß
1Portion
Das Frühstück, das jeder hinbekommt, wenn er die Hitze klein hält. Rührei bei kleiner Hitze langsam gerührt wird cremig, bei großer Hitze trocken.
Zutaten
FürPortionen
- 120 gEier (2 Stück)
- 70 gAvocado (½ Stück)
- 60 gVollkorntoast (2 Scheiben)
- 60 gTomate
- 5 gButter (1 TL)
- Schnittlauch, Chiliflocken, Salz, Pfeffer
So geht es
- Eier mit Salz verquirlen, in der Butter bei kleiner Hitze langsam rühren, bis sie gerade stocken.
- Toast rösten, Avocado in Scheiben schneiden.
- Alles anrichten, Schnittlauch, Chili und Pfeffer darüber.
Ein Tipp dazu
Das Rührei vom Herd nehmen, wenn es noch feucht glänzt. Es gart auf dem Teller nach.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 489 |
|---|---|
| Eiweiß | 25 g |
| Fett | 28 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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