20Minuten
774Kilokalorien
34gEiweiß
1Portion
Erdnussmus, Sojasauce und Limette sind in einer Minute eine Sauce, die an allem klebt. Der Tofu wird vorher knusprig gebraten, das Gemüse bleibt bissfest.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gTofu, fest
- 100 gBrokkoli
- 80 gPaprika
- 60 gKarotte
- 25 gErdnussmus (1 EL)
- 20 gSojasauce
- 10 gLimette
- 10 gRapsöl (1 EL)
- 70 gReis, roh
- Ingwer, Knoblauch, Chili
So geht es
- Reis kochen. Erdnussmus, Sojasauce, Limettensaft, Chili und drei Esslöffel Wasser zur Sauce verrühren.
- Tofu in Würfeln im heißen Öl rundum goldbraun braten, herausnehmen.
- Brokkoli, Paprika und Karotte mit Ingwer und Knoblauch vier Minuten bei hoher Hitze braten.
- Tofu zurück, Sauce dazu, eine Minute schwenken, zum Reis servieren.
Ein Tipp dazu
Die Sauce dickt schnell ein. Wird sie zu fest, ein Schuss Wasser.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 774 |
|---|---|
| Eiweiß | 34 g |
| Fett | 33 g |
| Kohlenhydrate | 86 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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