Crêpes mit Erdnussmus und Beeren

Zutaten

• 60 gWeizenmehl
• 100 gEier (2 Stück)
• 150 mlMilch
• 5 gRapsöl, für die Pfanne (1 TL)
• 30 gErdnussmus (2 EL)
• 80 gHimbeeren
• 5 gAhornsirup (1 TL)
• Prise Salz

So geht es

1. Mehl, Eier, Milch und Salz glatt rühren, zehn Minuten quellen lassen.
2. Eine dünne Schicht Teig in die heiße, leicht geölte Pfanne geben, schwenken, je Seite eine Minute backen.
3. Crêpes mit Erdnussmus bestreichen, falten, mit Beeren und Ahornsirup anrichten.

Ein Tipp dazu

Der Teig darf dünnflüssig sein wie Sahne. Zu dick, und es werden Pfannkuchen.

Nährwerte je Portion

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.