15Minuten
462Kilokalorien
35gEiweiß
1Portion
Kein Herd außer dem Topf für die Eier. Lachs, Avocado und Ei bringen Fett und Eiweiß, der Rucola die Schärfe, die Zitrone bringt alles zusammen.
Zutaten
FürPortionen
- 100 gRäucherlachs
- 100 gEier (2 Stück)
- 70 gAvocado (½ Stück)
- 60 gRucola
- 100 gKirschtomaten
- 5 gOlivenöl (1 TL)
- 10 gZitronensaft (2 TL)
- Dill, Pfeffer
So geht es
- Eier neun Minuten kochen, abschrecken, vierteln.
- Rucola mit Öl und Zitrone anmachen, Lachs, Avocado in Scheiben, Tomaten halbiert und Eier darauf anrichten, Dill und Pfeffer darüber.
Ein Tipp dazu
Wachsweich gekocht, neun Minuten, ist das Eigelb noch cremig.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 462 |
|---|---|
| Eiweiß | 35 g |
| Fett | 30 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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