15Minuten
331Kilokalorien
15gEiweiß
2Portionen
Caprese im Spätsommer: Statt Tomate kommt gegrillte Nektarine unter den Mozzarella. Warm, süß, salzig, mit Basilikum. Eine Vorspeise, die in zehn Minuten steht.
Zutaten
FürPortionen
- 300 gNektarinen (3 Stück)
- 125 gMozzarella (1 Kugel)
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- 10 gBalsamico (2 TL)
- Basilikum, Salz, Pfeffer
So geht es
- Nektarinen halbieren, entsteinen, mit der Schnittfläche nach unten auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne drei Minuten rösten.
- Mit Mozzarella in Stücken und Basilikum anrichten, Öl und Balsamico darüber, salzen, pfeffern.
Ein Tipp dazu
Burrata statt Mozzarella, wenn es festlich sein soll.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 331 |
|---|---|
| Eiweiß | 15 g |
| Fett | 22 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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