Rind-Burrito

Zutaten

• 70 gWeizentortilla, groß (1 Stück)
• 120 gRinderhack
• 60 gschwarze Bohnen, abgetropft
• 40 gReis, roh
• 30 gCheddar, gerieben
• 40 gTomate
• 30 gSalatblätter
• 30 grote Zwiebel
• 30 gSalsa (2 EL)
• Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, Salz

So geht es

1. Reis kochen. Hack ohne Fett krümelig braten, mit Kreuzkümmel, Paprika, Chili und Salz würzen, Bohnen kurz mitwärmen.
2. Tortilla in der Pfanne 30 Sekunden je Seite erwärmen, damit sie sich rollen lässt.
3. In die Mitte Reis, Hack mit Bohnen, Käse, Tomate, Zwiebel, Salat und Salsa geben, einen Streifen am Rand freilassen.
4. Seiten einklappen, von unten fest aufrollen.
5. Mit der Naht nach unten kurz in der Pfanne anbraten, dann hält er.

Ein Tipp dazu

Weniger Füllung, als man denkt: ein überfüllter Burrito lässt sich nicht schließen.

Nährwerte je Portion

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.