Rind-Udon-Pfanne

Zutaten

• 100 gUdon-Nudeln, getrocknet
• 150 gRindfleisch in Streifen
• 100 gPaprika
• 40 gFrühlingszwiebel
• 20 gSojasauce
• 10 gSesamöl (2 TL)
• 5 gSesam (1 TL)
• Ingwer, Knoblauch, eine Prise Zucker, Chili

So geht es

1. Nudeln nach Packung kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Sesamöl in der Pfanne sehr heiß werden lassen, Rind eine Minute scharf anbraten, herausnehmen.
3. Paprika, Ingwer und Knoblauch zwei Minuten braten.
4. Nudeln, Rind, Sojasauce, Zucker und Chili dazu, eine Minute schwenken, Frühlingszwiebel und Sesam darüber.

Ein Tipp dazu

Das Fleisch gegen die Faser in dünne Streifen schneiden, dann bleibt es nach einer Minute zart.

Nährwerte je Portion

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.