60Minuten, 45 davon Warten
657Kilokalorien
55gEiweiß
2Portionen
Die Flügel werden erst trocken im Ofen knusprig, dann in der eingekochten Glasur gewendet. So bleibt die Haut kross und die Sauce klebt, statt zu verkochen.
Zutaten
FürPortionen
- 600 gHähnchenflügel (12 Stück)
- 40 gSojasauce (3 EL)
- 30 gHonig (2 EL)
- 10 gEssig (2 TL)
- 5 gSpeisestärke (1 TL)
- 10 gSesam (2 TL)
- Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Chili, Salz
So geht es
- Flügel trocken tupfen, salzen, auf einem Gitter bei 220 Grad vierzig Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.
- Sojasauce, Honig, Essig, Ingwer, Knoblauch und Chili aufkochen, mit der angerührten Stärke binden.
- Flügel in der Glasur wenden, mit Sesam und Frühlingszwiebel servieren.
Ein Tipp dazu
Auf dem Gitter statt dem Blech, dann werden sie rundherum knusprig.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 657 |
|---|---|
| Eiweiß | 55 g |
| Fett | 41 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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