20Minuten
846Kilokalorien
38gEiweiß
2Portionen
Kein Ofen, keine Kruste, nur eine Käsesauce aus Butter, Mehl, Milch und viel Cheddar, in die die Nudeln direkt hineinkommen. Für zwei, oder für einen, der zunehmen will.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gMakkaroni
- 300 mlMilch
- 20 gButter
- 20 gWeizenmehl
- 120 gCheddar, gerieben
- 30 gParmesan, gerieben
- Senf, Muskat, Salz, Pfeffer
So geht es
- Nudeln in Salzwasser kochen, eine Minute kürzer als auf der Packung, abgießen.
- Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren, eine Minute rösten, Milch nach und nach einrühren und aufkochen, bis die Sauce dick wird.
- Topf vom Herd, Cheddar und Parmesan einrühren, bis sie geschmolzen sind. Mit Senf, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln unterheben und sofort essen.
Ein Tipp dazu
Den Käse nie kochen lassen, sonst wird die Sauce körnig. Vom Herd nehmen, dann einrühren.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 846 |
|---|---|
| Eiweiß | 38 g |
| Fett | 36 g |
| Kohlenhydrate | 93 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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