15Minuten
734Kilokalorien
20gEiweiß
1Portion
Cashews ersetzen im Pesto Parmesan und Pinienkerne zugleich: cremig, leicht süß, und sie kosten die Hälfte. Der Mixer braucht eine Minute.
Zutaten
FürPortionen
- 100 gTagliatelle
- 30 gBasilikum
- 30 gCashewkerne
- 20 gOlivenöl (2 EL)
- 10 gZitronensaft (2 TL)
- Knoblauch, Salz, Hefeflocken nach Belieben
So geht es
- Nudeln in Salzwasser kochen, eine Tasse Nudelwasser aufheben.
- Basilikum, Cashews, Öl, Zitrone, Knoblauch und Salz im Mixer zu einer Paste pürieren.
- Pesto mit etwas Nudelwasser verdünnen und die Nudeln darin schwenken.
Ein Tipp dazu
Das Pesto hält sich mit einer Schicht Öl darüber drei Tage im Kühlschrank.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 734 |
|---|---|
| Eiweiß | 20 g |
| Fett | 35 g |
| Kohlenhydrate | 85 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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