Name: Kongguksu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g dünne Weizennudeln; 300 ml Sojadrink, ungesüßt; 15 g Sesam, geröstet (1 EL); 50 g Ei, hart gekocht (1 Stück); 50 g Gurke; 30 g Tomate; Salz, Eiswürfel

Rezepte Pasta

15Minuten

703Kilokalorien

32gEiweiß

1Portion

Pasta Zunehmen kann jeder vegetarisch eiweißreich unter 15 Minuten asiatisch

Kongguksu ist das koreanische Sommergericht: Nudeln in eiskalter, sämiger Sojamilch mit Sesam. Klingt ungewohnt, schmeckt nussig und frisch. Salz kommt erst am Tisch dazu.

Zutaten

FürPortionen

100 gdünne Weizennudeln
300 mlSojadrink, ungesüßt
15 gSesam, geröstet (1 EL)
50 gEi, hart gekocht (1 Stück)
50 gGurke
30 gTomate
Salz, Eiswürfel

So geht es

Sojadrink mit Sesam fein mixen, kalt stellen.
Nudeln kochen, eiskalt abspülen.
Nudeln in die Schale, Sojabrühe darüber, mit Gurkenstreifen, Tomate und halbem Ei anrichten, am Tisch salzen.

Ein Tipp dazu

Ein paar Eiswürfel in der Brühe sind kein Fehler. Sie soll wirklich kalt sein.

Nährwerte je Portion

Kilokalorien	703
Eiweiß	32 g
Fett	19 g
Kohlenhydrate	100 g

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.

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